冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。
这些营养成分的存在，会使霉菌大量繁殖生长。
为做好冷厍卫生管理工作，冷库安装设计，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。
冷库的除霉杀霉与消毒。

酸类消毒的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。
常有的消毒有乳酸、福尔l马林等。
具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，湖北冷库安装，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。

药品库的温度要求从2到8℃冷藏保存药品，制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，冷库安装公司，无需值守，主要存放药品，并可监测和记录储存区的温度湿度。

制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，智能温度控制，库内温度在 2℃～ 8℃范围内自由设定，全自动温度恒温，自动开关机，无须人工操作，数码温度显示，确保库内药品存放安全。

药品库的库板采用硬质聚氨酯彩钢库板，采用高压发泡工艺只进行一次灌注成型，双面彩钢保温板采用先进的偏心钩和槽钩的连接方式实现库板与库板之间的紧密组合，可靠的密封性程度的减少冷气泄漏，增加隔热效果。
科学的设计，T型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装，冷库安装，简单实用，节能环保。

冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。
入冷库前食品就有腐l败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。
存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感l染而变质。
冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。
冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。
冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐l败味。
这种情况多发生在鲜肉未冻l结、冻透即转库贮藏。
不同气味的食品存在一个冷库库房内

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，在湖北省武汉市黄陂区武湖工业园新华大道6号的名声不错。
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